26.09.2019
Внимание!
ВНИМАНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА!!!
Приглашаем вас на профильный тренинг, обучение руководителей ресторанного и гостиничного бизнеса!
Тренер: Георгий Цеплаков
Город: Нягань
Слушатели: Все желающие
Даты проведения: 3 октября — 4 октября
Время регистрации: 09.45
Время проведения: 10.00-18.00
Адрес: г. Нягань, 2 мкр., дом 50а
Контакты организаторов: +7(34672) 6-10-16,
nyagan@sb-ugra.ru
Программа обучения:
Модуль 1. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ. Выстраивание системы эффективного внутреннего взаимодействия. Мотивационные схемы, способствующие росту оборота. Курс посвящен основным вопросам и методикам управления персоналом. Как наладить эффективную обратную связь с сотрудниками? Какая система мотивации персонала подходит вашему предприятию? Как повысить управленческие компетенции линейных руководителей предприятия? Данный модуль дает ответы на все эти вопросы
рассматриваемые вопросы
• Техника постановки задач
• Техника делегирования полномочий
• Поддержание обратной связи с сотрудниками
• Основные теории мотивации персонала и реальная практика управления
• Мотивация как инструмент управления результативностью сотрудника
• Управление взаимодействием между подразделениями
• Формирование команды и вовлечение персонала
практикумы
• Разработка таблицы делегирования для собственных подчиненных
• Разработка системы материальной мотивации и стимулирования для собственного персонала
• Анализ собственного стиля управления и работа над его корректировкой
Модуль 2. ВНУТРЕННЕЕ ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА И АТТЕСТАЦИЯ. Содержание модуля посвящено вопросам создания системы наставничества для эффективного и малобюджетного обучения персонала, а так же формирования корпоративной культуры
рассматриваемые вопросы
• Внутрифирменное обучение как условие выживания и развития предприятия сферы услуг
• Создание системы наставничества. Отбор наставников. Должностные обязанности наставника. Материальная мотивация наставников
• Постановка системы адаптации и первоначального обучения сотрудников
практикумы
• Разработка программы обучения персонала
• Разработка планов персонального роста и развития для собственных сотрудников
Модуль 3. КОНТРОЛЬ СЕРВИСА. Контроль сервиса посредством различных технологий: внутренняя оценка сервиса, тайный клиент, система критических показателей. Вводный курс программы mini-MBA знакомит слушателей с вопросами КОНТРОЛЯ СЕРВИСА на его разных этапах. Определяются общие и индивидуальные задачи обучения для каждого участника
рассматриваемые вопросы
• Определение точек контроля
• Стандарты предприятия
• Какую технологию контроля выбрать для Вашего предприятия?
• Внутренняя оценка сервиса, тайный клиент, система критических показателей
• Выбор оптимального набора показателей для проведения оценки
практикумы
• Выбор и детализация технологии контроля
• Разработка чек-листа для собственного предприятия
Модуль 4. СИСТЕМЫ ЛОЯЛЬНОСТИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ/ГОСТЕЙ. Этот курс служит созданию постоянно работающей системы удержания Клиентов. Как добиться того, чтобы Клиенты не только покупали, но делали повторные покупки и рекомендовали Ваш сервис другим Клиентам, создавая эффект сарафанного радио? Как создать систему оценки лояльности? Какие уровни лояльности существуют, и как конкретно управлять приверженностью покупателей?
рассматриваемые вопросы
• Удовлетворенность и лояльность, что лучше? Из чего складывается желание Клиента работать с Вами? Почему Клиенты НЕ уходят?
• Инструменты создания лояльных отношений. Как превратить случайных посетителей в горячих поклонников?
• Система точек контакта и методы ее улучшения. Точки контакта и точки влияния
• 12 способов создания дружелюбной атмосферы. Основные законы гостеприимства
• Как при помощи программ лояльности экономить на рекламе и продвижении?
практикумы
• Улучшение точек контакта
• Разработка чек-листов для контроля лояльности в различных точках контакта
• Программы лояльности для разных Клиентов
Продолжительность- 2 дня (16 часов)
